Справочник Болезни и вредители медоносных пчел: 293
И з в е с т к о в а я р е а к ц и я . В пробирке одну объемную
часть водного раствора меда в соотношении 1:1 смешивают с дву-
мя объемными частями известковой воды и нагревают до кипе-
ния. При наличии падевого меда образуются хлопья бурого
цвета, выпадающие в осадок.
Для приготовления известковой воды берут одну часть
негашеной извести и одну часть воды; раствор выдерживают
12 ч (в течение этого времени 2—3 раза перемешивают). Верхний
прозрачный слой жидкости сливают и используют для реакции.
Р е а к ц и я с у к с у с н о к и с л ы м свинцом. В про-
бирку наливают 2 мл водного раствора меда в соотношении 1:1,
затем добавляют 2 мл воды и 5 капель 25 %-ного раствора уксус-
нокислого свинца, тщательно перемешивают и ставят в водяную
баню при температуре 80—100 °С на 3 мин. Образование рыхлых
хлопьев, выпадающих в осадок, свидетельствует о положитель-
ной реакции на падь. Помутнение жидкости любой степени без
хлопьев и осадка считается отрицательной реакцией.
С п и р т о в а я р е а к ц и я . В пробирку наливают 1 мл
раствора меда на дистиллированной воде (1:2), добавляют туда
10 мл 96 %-ного этилового спирта и взбалтывают. Цветочный мед
слабо мутнеет, мед с примесью пади сильно мутнеет и окрашива-
ется в молочно-белый цвет. Чисто падевый мед мутнеет и дает
хлопьевидный осадок. Для постановки реакции нельзя брать
меньший объем спирта или другую его концентрацию.
Количественное содержание пади в меде можно определить
тремя методами: постановкой известковой реакции; капельным
методом (по Темнову); электрометрическим способом.
И з в е с т к о в а я р е а к ц и я наиболее точная. В химиче-
ский стакан отвешивают 2,1 г меда и добавляют 3 мл дистиллиро-
ванной воды. Полученный раствор нагревают до кипения, затем
добавляют 15 мл известковой воды и снова нагревают до кипения.
После охлаждения содержимое перемешивают стеклянной па-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 48-2 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305