Справочник Болезни и вредители медоносных пчел: 276 / Книги о животных / Мир животных.ру

ее в улей. Ее можно отобрать у пчел с помощью специального
устройства — пыльцеуловителя. Таким способом можно собрать
от каждой пчелиной семьи до 100 г цветочной пыльцы в день,
а за летний сезон — 5—6 кг. Пыльца, сложенная в ячейки сотов
и законсервированная, называется пергой.
Пыльца — единственный полноценный белковый продукт,
необходимый для выращивания расплода, для жизнедеятельно-
сти взрослых пчел, маток, трутней. При длительном отсутствии
пыльцы глоточные железы пчел довольно быстро перестают
функционировать, т. е. выделять секрет — маточное молочко,
которым пчелы-кормилицы кормят личинок рабочих пчел и трут-
ней, а также маток в течение всего периода их развития. Недоста-
ток пыльцы отрицательно влияет на вывод маток и их успешное
спаривание с трутнями.
Необходимо учитывать, что не во всех зонах СССР пыльце-
вой взяток бывает обильным, и в этих местах нужно заготавли-
вать пыльцу впрок для нужд пчеловодства. Пыльца может быть
полноценным, диетическим и белковым продуктом питания чело-
века; она дает хороший лечебный эффект при многих заболевани-
ях, повышает жизненный тонус. Поэтому ее заготавливают для
медицинских целей.
При сборе пыльцы к ней предъявляются определенные
требования. Ее можно собирать только на пасеках, благополуч-
ных по инфекционным болезням, и в местности, где не проводи-
лись обработки растений пестицидами.
Если в зоне лёта пчел благополучной пасеки были зареги-
стрированы очаги тех или иных инфекционных болезней пчел, то
проводят бактериологические исследования проб собранной
пыльцы. При заготовке пыльцы определяют и ее качество. Для
анализа в лабораторию направляют среднюю пробу обножки
(150 г), взятую из отдельных мест партий.
Пыльца должна соответствовать следующим требованиям.
Ц в е т : коричневый, желтый, оранжевый, песочный, зеле-
ный, оливково-зеленый, палевый, серый, черный, фиолетовый,
с преобладанием того или иного оттенка.
В н е ш н и й вид: рассыпчатая, зернистая масса, величина
отдельных комочков близка к размерам просяного зерна. При-
месь обножек, распавшихся на отдельные части до величины
пыльцевых зерен, не должна превышать 1,5 % от массы пробы.
К о н с и с т е н ц и я : комочки твердые, в пальцах не разми-
наются, при надавливании твердым предметом сплющиваются
и частично крошатся.
З а п а х : специфический, пряный. Не допускается «кислый>
(перговый) запах.
Вкус: пряный, сладкий, может быть горьковатым или
слегка кисловатым.
М и н е р а л ь н ы е п р и м е с и : при разжевывании обнож-
ки не должно ощущаться хруста на зубах; не допускаются
примеси ядовитые и пр.