Животные
а
б
в
г
д
е
ж
з
и
к
л
м
н
о
п
р
с
т
у
ф
х
ц
ч
ш
щ
э
ю
я

Профилактика лекарственных осложнений у сельскохозяйственных животных: 46

нических соединений (диоксафосом и гиподермин-хло-
рофосом) в объеме 16 — 24 мл; остатки этих препаратов
из-за их нестабильности сливаются в навозные ямы или
на почву. По данным КН^етад! е1 а1. (1958), альдрин,
дильдрин (изомеры ГХЦГ), примененные в дозе 11,2 кг/га,
сохраняют свою токсичность в течение 8 лет, гептахлор —
в течение 6, а при более низких дозах (2,5 — 6 кг/га) —
4 года.
Цыплят при напольном содержании нельзя выращивать
без применения антикокцидийных препаратов и различных
кормовых добавок, ягнят — без дегельминтизации
и т. д. При широких масштабах применения лекарственных
средств они нередко попадают в водоемы. Это происходит
не только при обработке водных площадей, но и
при использовании различных пестицидов, химиотерапев-
тических препаратов и моллюскоцидов. Кроме того, значительная
часть лекарственных соединений во время
дождей и половодья вымывается из складированного навоза,
из сливных емкостей, где они могут накапливаться в
огромных количествах.
Следует учитывать, что вещество становится ядом в
том случае, если его количество, попавшее в организм,
не может быть обезврежено. Большинство «чуждых»
субстанций присутствует в пище в качестве микропримесей
(иногда в макроколичествах). Это — спирты, цианистые
соединения, амины, нитро-, нитрозо- и азосоеди-
нения; полициклические ароматические углеводороды,
например бенз(а)пирен и др., и большое количество
других соединений. Известно, например, что среднегодовое
поступление бенз(а)пирена с пищей в организм человека
составляет 1—2 мг (С. Н. Голиков и др., 1986). Однако
не всякое действие внешнего химического агента на
биологическую систему можно рассматривать как вредное.
При установлении безопасного уровня воздействия трудности
заключаются в практическом дифференцировании
порогов физиологического действия веществ на организм
и порогов вредного воздействия того же соединения.
Разумеется, роль движения веществ по пищевым цепям
(биоаккумуляции, биодеградации, «летальный синтез»)
должно также учитываться при установлении интегральных
уровней безопасности. К сожалению, санитарные
стандарты, установленные только по непосредственному
действию веществ на отдельные звенья биоценозов, не
предусматривают аккумуляцию их в пищевых продуктах
(примером могут служить хлорорганические пестициды).

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139